Mojo csirkemell (sous vide)

Hozzávalók:
Páchoz:

• 5 csirkemell
• 1 narancs
• 1-2 dl 100 %-os narancslé
• 1 citrom
• 1 tk só
• 0,5 tk bors
• 2 ek olívaolaj
• egy egész fej fokhagyma (6-8 gerezd)
• korriander vagy petrezselyemlevél

Öntethez:

• 1 csokor petrezselyem vagy korrianderlevél
• csipet só, bors (ízlés szerint)
• 1 citrom
• 0,5 dl csirke szaft

Köret:

• főtt rizs, tört burgonya vagy a kedvenc köretünk