Őszibarackos-sajtos hússzelet

Hozzávalók:

• 6 szelet sertéstarja (vagy karaj)
• 6-8 db felezett őszibarack befőtt (vagy friss őszibarack)
• 10 dkg reszelt sajt
• só (ízlés szerint)
• őrölt színes bors (ízlés szerint)
• 1 kk szerecsendió
• 1 tk majoránna
• 1 tk kakukkfű
• 5 dkg vaj
• 1,5 dl befőttlé
• 1 dl édes fehérbor
• 2 tk étkezési keményítő + pici befőttlé