Vadas marha
Hozzávalók 4 fő részére
Hozzávalók:
A leveshez:
- 50 dkg marha fehérpecsenye
- 4-5 nagy szál sárgarépa
- 1-2 szál fehérrépa
- 1 közepes zeller
- 1-2 fej karalábé
- 8-10 szem kelbimbó
- 4-5 db burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom
- 1 paprika
- só, bors, egész bors, kurkuma, őrölt kömény, gyömbér, petrezselyem, zellerlevél ízlés szerint
A mártáshoz:
- 1 nagy fej vöröshagyma
- szemes bors, boróka bogyó, koriander
- 5-6 db babérlevél
- ecet
- mustár
- 4 dl tejföl
- 3 ek liszt
- 4 ek cukor
- olaj
Tálaláshoz:
