Sült karfiol krémleves

Hozzávalók:

• 1 közepes karfiol (megpuculva 80 dkg-1 kg között)
• 6 evőkanál olaj
• 2 evőkanál méz
• 2 kávéskanál reszelt szerecsendió
• 1 liter hús vagy zöldségleves alaplé
• 3 dl 20 %-os tejszín
• 5 dkg vaj
• só, bors ízlés szerint
• tálaláshoz pirított zsemlekocka