Konfitált hízott kacsamáj

Hozzávalók:

• 50-60 dkg-os hízott kacsamáj
• kb 1 l tej
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 kk só
• frissen őrölt színes bors (ízlés szerint)
• 1-1,5 l kacsazsír (vagy libazsír, pulykazsír)