Sertés csülök vele sült körettel

Hozzávalók:

• 1 nagyobb sertéscsülök (kicsontozva)
• 50 dkg csiperke gomba
• 70 dkg krumpli
• 2 fej lilahagyma (nagy)
• 2 marék gyöngyhagyma
• 1 kisebb csokor petrezselyemzöld
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 3 tk ételízesítő
• 1 tk majoránna
• 1 kk kakukkfű
• só (ízlés szerint)
• 4-5 ek sertészsír
• 15 dkg füstölt sajt