Hozzávalók:
Rozsos kovászhoz:
- 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
- 10 dkg búza finomliszt
- 3 gramm szárított élesztő
- 2 dl víz
Kenyérhez:
- az előző nap elkészített kovász
- 20 dkg búza finomliszt
- 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
- 3 gramm szárított élesztő
- 1 ek búzasikér (el is hagyható)
- 3 kk só
- 4 ek étolaj
- 2 dl víz
- vegyes magkeverék a szóráshoz
