Diplomata krémes passio öntettel

Hozzávalók:
Tészta:

• 150 g vaj
• 80 g cukor
• 10 g sütőpor
• 10 g méz
• 240 g finomliszt

Krém:

• 212 g tej
• 52 g cukor
• 2 tojássárga
• 15 g keményítő
• 15 g vaj
• 3 g lapzselatin
• 125 g tejszín

Öntet:

• 140 g passio gyümölcspüré
• 20 g cukor
• 8 g keményítő
• 16 g víz