Rakott kelkáposzta

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta (kb 1,5 kg)
• 50 dkg darált sovány sertéshús
• 1,5 dl basmati (vagy barna) rizs
• 3,5 dl 12 %-os tejföl
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• néhány szelet TV és kápia paprika
• 3-4 db koktél paradicsom
• fűszerek: só, őrölt kömény, majoránna, kapor, őrölt bors, pirospaprika, chili paprika, petrezselyemzöld
• diónyi vaj
• 1 ek olaj
• 2 ek apró szemű zabpehely