Diós duda

Hozzávalók:
Tésztához:

• 50 dkg finomliszt
• 3 dl tej
• 3 ek vaj vagy 2 ek zsír
• 3 dkg élesztő
• 3 ek cukor
• 2 egész tojás
• 1 tojássárgája
• pici só

Kenéshez:

• 5 dkg vaj
• 1 enyhén felvert tojásfehérje

Forgatáshoz:

• 20 dkg darált dió
• 15 dkg kristálycukor