Hozzávalók:
- egy közepes nagyságú sütőtők kb fele (a szár körüli rész)
- diónyi vaj
- 1 ekolívaolaj
- rozmaring
- chili por
- egy tk méz (cukorbetegek édesítőszert használjanak, de ha édes a tök, akkor kimaradhat)
- só
Zsályás-kurkumás csirkemell:
- 1 csirkemell filé vékonyan felszeletelve
- 2 db zsályalevél
- csipetnyi kurkuma
- 1 teáskanál zabliszt
- csipet piros paprika
- 1 ek olívaolaj
- ujjbegynyi vaj
- 1 evőkanál száraz fehérbor vagy 3-4 csepp frissen facsart citromlé
- só, bors
Sajtmártás:
- 4 fajta sajtot használtam: fél tasak tömlős sajt, sárga chedart, 3-4 csipetnyi kéksajtot, illetve trappista (összesen kb 10 dkg
- volt a sajt)
- 2 dkg vaj
- 1 ek olívaolaj
- 1 púpozott evőkanál tönkölyliszt
- 1 dl tej
- só, bors, csipetnyi őrölt szerecsendió
