Mézzel-sörrel pácolt sertéstarja

Hozzávalók:
Tarjához:

• 1 kg 1 centiméter vastagságú tarjaszelet
• 2-3 ek mustár
• 1 ek paradicsompüré vagy ketchup
• 2 dl a kedvenc sör
• 2 gerezd fokhagyma
• 3-4 ek méz
• 2 csipet bors
• 2-3 ek olaj

Burgonyához:

• 1 fej káposzta
• 4-5 közepes méretű burgonya
• 1-1 csipet só, bors, cukor és fűszerkömény
• olaj
• löttyintésnyi almaecet vagy citromlé

Káposztasalátához:

• 3-4 káposztalevél
• 1-1 csipet só és cukor
• löttyintésnyi citromlé
• olaj