Sütőtökös tarte tatin (fordított torta)

Hozzávalók:

• 1 cs leveles tészta
• 30-40 dkg sütőtök
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek friss kakukkfű
• 1 nagyobb csipet só
• 1 nagyobb csipet őrölt színes bors
• 20 dkg füstölt sajt
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek méz