Hozzávalók:
Palacsintához:
- 20 dkg finom liszt
- 2 tojás (nagy)
- csipet só
- 2 tk cukor
- 3-4 dl szénsavas ásványvíz
- 2 ek olaj (+ a sütéshez)
Karamellizált körtéhez:
- 3 körte
- 1/2 citrom leve
- 1 cs vaníliás cukor
- 3 ek méz
- 1 mk őrölt fahéj
Vaníliakrémhez:
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 2 ek barna cukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 10 dk vaj
- 10 dkg porcukor
- 3 dkg vaj a tepsi kikenéséhez
A tepsiben lévő palacsinta tetejére:
- 2 dl tejföl
- 2 ek barna cukor
- 1 marék apróra vágott dió
