Hozzávalók egy 25 cm-es piteformához:
Tésztához:
- 30 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj (vagy 15 dkg sertészsír)
- 7 dkg porcukor
- 1/2 cs sütőpor
- csipet só
- 1 tojás (közepes)
- szükség esetén 1-2 ek hideg víz
Töltelékhez:
- 3 körte
- 1/2 citrom leve
- 10 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 2 tojássárga (nagy)
- 2 dl habtejszín
- 1 kk őrölt fahéj
