Töltött cukkinikorongok

Hozzávalók:

• egy mini cukkini és egy közepes nagyságú
• 2 paprika (1 sárga és 1 piros)
• két szál újhagyma
• 1 hámozott paradicsom konzerv fele (200 gramm körül)
• 2-3 karika csípős paprika
• só, bors
• egy gerezd fokhagyma
• egy mokkáskanál méz (cukorbetegek 3-4 csepp édesítőszert használjanak)
• 2 ek olívaolaj
• 3 db háromszög sajt, kb ugyanannyi feta sajt
• 1 mozzarella sajt
• 3 evőkanál előfőzött bulgur
• 3 darab csirkemell pörköltből kisebb darabokra vágva
• 1 teáskanál zabpehely
• 1-2 bazsalikom levél