Mexikói sertésragu

Hozzávalók:

• 1 kg sertéshús
• só, őrölt bors, pirospaprika
• 1 kk szárított majoránna
• fokhagyma ízlés szerint
• olaj vagy zsír
• 2-3 fej vöröshagyma
• 80 g sűrítet paradicsom
• kb 80 g liszt
• 200 g borsó
• 1 doboz konzerv kukorica
• reszelt sajt a tálaláshoz