Boros pecsenye

Hozzávalók:

• 15 dkg sertéscomb szeletelve
• 1,5 kiskanál só
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• ízlés szerint csiperkegomba
• 6 dkg vaj
• 2 zsemle
• 2 dl fehérbor
• 1 tojás
• 1 mokkáskanál őrölt fehérbors
• 1 mokkáskanál őrölt szegfűbors
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• 1-2 szál majoránna
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 4 evőkanál étolaj
• 1 kiskanál ételízesítő
• 1-2 mokkáskanál paradicsompüré
• 1 csapott kiskanál finomliszt