Kassai szelet

Hozzávalók:
A tésztához:

• 35 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 25 dkg margarin vagy 20 dkg zsír
• 10 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• csipet őrölt fahéj
• 3 db tojássárgája
• 1/2 vaníliás cukor

Tetejére:

• 5-6 dkg mazsola
• 1-2 ek. olvasztott méz

A habhoz:

• 3 db tojás fehérje
• 15 dkg darált mogyoró
• 15 dkg cukor
• 1 szelet reszelt csokoládé(1 sport szeletet használtam)

A bevonathoz:

• 10 dkg tortabevonó tejcsokoládé
• 1 ek. olaj
• 5 dkg fehér csokoládé
• 1 tk. olaj