Francia briós

Hozzávalók:

• 500 g finomliszt
• 50 g porcukor
• 50 g vaj
• 30 g élesztő (friss)
• 6 g só
• 1 tojás
• 220 ml 2,8%-os tej
• 6 g vaníliás cukor
• 1 citrom héja

A kenéshez:

• 1 tojás