Epres rolád

Hozzávalók egy nagy gáztepsihez:
Tészta:

• 5 tojás
• 5 ek cukor
• 5 ek finomliszt
• csipet só

Krém:

• 25 dkg mascarpone
• 3,5 dl tejszín
• 3-4 ek cukor
• vaníliaaroma vagy paszta
• eperlekvár