Lazacos-brokkolis rizottó

Hozzávalók:

• 15 dkg arborio (rizottó) rizs
• 25 dkg lazacfilé
• 50 ml száraz fehérbor
• kevés olaj
• egy fej brokkoli
• 50 g reszelt parmezán
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• kb 20 g vaj
• 6-7 dl húsleves alaplé
• só, bors
• 1 tk morzsolt kakukkfű
• 1 citrom