Pikáns húsos pite

Hozzávalók:
Tésztához:

• 25 dkg finomliszt
• 2 tk só
• 12,5 dkg vaj
• 1 tojássárgája
• 4 ek víz
• kenéshez 1 tojássárgája

Töltelékhez:

• 50 dkg darált hús
• 1/4 póréhagyma
• 5 dkg füstölt szalonna
• 6-8 db aszalt szilva
• 1 alma
• 1 narancs leve
• 1 sárgarépa
• 1 maréknyi zöldborsó (fagyasztott)
• só, bors
• 1-2 babérlevél
• ízlés szerint szerecsendió
• ízlés szerint reszelt sajt
• 1 ek finomliszt