Rakott kel

Hozzávalók:

• 1 kisebb kínai kel (vagy 8-10 levél a nagyobb fejből)
• 6-8 db tölteni való csiperke gomba
• 15 dkg rizs (barna is lehet, azzal még finomabb)
• 4 dl tejföl
• kecske vagy juhsajt (vagy bármilyen jól olvadó sajt vagy túró is megteszi)
• só
• bors
• ételízesítő (a kel főzővizéhez)
• vaj a pároláshoz