Sörös sajtleves

Hozzávalók:

• 1 ek olaj
• 1 szál angolzeller
• 1 közepes sárgarépa
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 dkg póréhagyma
• 1 ek étkezési keményítő
• 1 dl világos sör
• 1,5 dl tejszín
• 4,5 dl víz
• csipet szerecsendió
• 1 babérlevél
• késhegynyi cayenne bors
• 1 tk mustár
• 20 dkg cheddar sajt
• só, bors

Tálaláshoz:

• reszelt cheddar
• sültcsirke
• aprított petrezselyem