Laktózmentes fehércsokis-kókuszos tejberizs

Hozzávalók:

• 10 dkg arborio rizs (rizottó rizs)
• csipet só
• 2,5 dl víz
• 1 csapott evőkanál vaníliás cukor
• kb 4 dl kókusztejszín
• 10 dkg fehércsokoládé