Túrókrémes sütemény

Hozzávalók:

• 200 g tehéntúró
• 90 g zsíros tejföl
• 50 g puha vaj
• 60 ml meleg tej
• 6 tojás sárgája
• 6 dkg  liszt
• 2 dkg étkezési keményítő (elhanyagolható, de akkor 8 dkg lisztre van szükség)
• csipet só
• 1 evőkanál citromlé
• 6 tojás fehérje
• 70 g cukor (vagy 140 g, ha édesebben szereted)