Lemon curd pohárkrém habcsókkal

Hozzávalók:
Lemon curd:

• 120 ml citromlé
• 1 kezeletlen citrom héja
• 2 tojás
• 2 tojás sárgája
• 160 g cukor
• 60 g vaj

Hab:

• 2 tojásfehérje
• 15 dkg porcukor
• pár csepp citromlé