Hagyományos lengyel paczki

Hozzávalók:

• 500 g finomliszt
• 200 ml meleg tej
• 50 ml meleg tejszín
• 4 tojássárgája
• 40 g cukor
• 2,5 dkg friss élesztő vagy 7 g száraz élesztő
• 50 g vaj
• csipet só
• 2 evőkanál rum
• 1 liter olaj vagy zsír a sütéséhez

Továbbá:

• kicsit folyósabb lekvár a fánkok töltéséhez