Csalánleves medvehagymával

Hozzávalók:

• 1 dkg vaj
• egy közepes tál, friss csalánhajtás
• 1 csokor medvehagyma
• 1 kisebb burgonya
• 500 ml víz vagy sonka főzőlé
• 2 dl édes tejszín (nem növényi habtejszín)
• só (nem szükséges, ha a húsvéti sonka levét használjuk fel)
• 4 ek reszelt parmezán sajt
• kruton a tálaláshoz