Svéd húsgolyó

Hozzávalók:
Fasírt:

• 20-20 dkg pulyka és sertés darált hús
• só, bors, csipet kapor
• 1 ek olívaolaj
• 1 löttyintésnyi vodka
• 2 ek áfonya lekvár
• 2 dl zsíros tejszín
• friss kapor a tálaláshoz (ha van)

Köret:

• 1 bögre rizs
• 2 bögre víz
• só
• 2-3 szegfűszeg
• 1 nagy zellergumó
• olaj
• kb 1 dl víz
• 10-15 dkg bébispenót