Pulykamell pillangó

Hozzávalók:

• 2 vékonyabbra szelt pulykamell kb 20 cm hosszú 6 cm széles
• 2 kk pulyka fűszerkeverék
• 1 bébi sütőtök
• 2 ek petrezselyem és metélőhagyma keveréke
• 2 dkg vaj
• 2 dkg liszt
• 2 dl tej
• 5 dkg kék sajt
• kevés koriander és szerecsendió
• só, bors
• 1 kk olívaolaj