Töltött kaliforniai paprika

Hozzávalók:
Töltelékhez:

• 40 dkg darált pulykacomb
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 ek mustár
• 1/2 tk fekete őröltbors
• 1 tk só
• 1 tojás

Paprikához:

• 2 kaliforniai paprika
• 4 dkg sajt

Káposztához:

• 1 fej lilakáposzta (nagyjából 1,5 kg)
• 3 ek cukor
• 3 ek ecet
• 1 ek őrölt kömény
• 1 tk fekete őrölt bors
• 1 ek olaj
• 1 tk só
• víz a pároláshoz