Sonkába tekert póréhagyma

Hozzávalók:

• 4 szál póréhagyma fehér része
• 4 szelet nyers, füstölt sonka
• 5 dkg ementáli sajt
• 2,5 dl tej
• 2 dkg liszt
• pici őrölt szerecsendió
• só, bors, kurkuma
• 3 dkg vaj