Hozzávalók:
Húsgombóchoz:
- 20 dkg pulykacomb
- 4 dkg lágy vaj
- 0,5 dl száraz fehérbor
- 5 db kinyílt bársonyvirág
- 10 szál friss korianderlevél
- só
- 1 egész tojás
- 1 gerezd fokhagyma
Tabulé:
- 20 dkg kuszkusz
- 1,5 dl forró víz
- 1 érett, kemény húsú paradicsom
- 1 sült, hámozott kárpia paprika
- 1 bébi cukkíni
- 8 szál petrezselyemzöld
- 8-10 mentalevél
- só
- 1 citrom leve
- 0,5-1 dl olívaolaj
