Pulykaszárnyas egytál parázsburgonyával

Hozzávalók:

• 4 egész pulykaszárny
• 3 evőkanál zsír (nálunk kacsa)
• 2 kg parázsburgonya
• 20 dkg kolozsvári szalonna
• 5 gerezd fokhagyma
• só, bors (ezek ízlés szerint,de max 1 teáskanál mindkettőből)
• 1 csomag szárnyas fűszerkeverék