Polpetti arabbiata

Hozzávalók:

• 250 g pulykamellfilé vagy 350 g darált borjú vagy sertéshús
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3-4 evőkanál olívaolaj
• 1 csokor friss bazsalikom
• 1 bögre koktélparadicsom
• 3 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 tojás
• ízlés szerint só, őrölt bors, szárított bazsalikom
• kevés barnacukor

Továbbá:

• 1 csomag spagetti
• 100 g reszelt parmezán