Háromhúsos tekercs

Hozzávalók:

• 20-25 cm hosszú sertéskaraj
• 20-25 cm hosszú 2-3 cm-es átmérőjű pulykamell csík
• marhafelsálból akkora szelet, melyet kiklopfolva betekerjük a karajt
• só, bors, zsálya, kakukkfű, curry, fokhagyma
• 3-4 dl cola
• 2 dl száraz vörösbor
• 3 dl húsalaplé