Pirított pulykamell csíkok lecsóval és bulgurral

Hozzávalók:

• 30 pulykamell
• só, bors
• 1 bögre bulgur
• 2 bögre forró víz
• 6 evőkanál olívaolaj
• 1 kárpia paprika
• 2 TV paprika
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 4 paradicsom