Hozzávalók:
Pulykamellhez:
- 6 nagy szelet pulykamell
- 20 dkg szeletelt bacon
- 25 dkg gesztenyemassza
- 10 dkg mascarpone
- só (ízlés szerint)
- őrölt fehérbors (ízlés szerint)
- 1 dl fehérbor
- 1-2 ek zsír (vagy olaj)
Áfonyadzsemhez:
- 1 cs aszalt vörösáfonya
- 1 dl vörösbor
- 1 cs vaníliás cukor
- cukor (ízlés szerint)
- 1 mk őrölt fahéj
- 2-3 db szegfűszeg
- 1 ek kukoricakeményítő + egy pici víz
Hercegnő burgonyához:
- 50 dkg krumpli
- 2 tojássárgája
- 5 dkg vaj
- só (ízlés szerint)
- késhegynyi szerecsendió
