Pulykarolád sajttal és ajvárral

Hozzávalók 2 rúdhoz:

• 80 dkg darált pulykahús
• 2 fej vöröshagyma
• 6 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 tojás
• 1 kápia paprika
• 1 tk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 nagy csipet őrölt kömény
• 5-6 szál friss petrezselyemzöld
• 2 nagy ek ajvár
• 12 vékony szelet sajt
• 22 szelet bacon
• 1 ek zsiradék