Tejszínes, tárkonyos raguleves

Hozzávalók:

• 35 dkg pulykamell
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 szál sárgarépa
• 1 szál petrezselyem gyökér
• 1/4 karalábé
• 1/4 zeller
• 100 g zöldborsó
• 2 kk mustár
• fél citrom leve
• 120 g tejföl
• 1 ek liszt
• 200 ml főzőtejszín
• tárkony ízlés szerint
• vegeta ízlés szerint
• petrezselyemzöld ízlés szerint