Pulykás-padlizsános rakott tészta

Hozzávalók:

• 35-30 dkg pulykamell filé
• egy nagyobb padlizsán
• 20 dkg durum lisztből készült penne tészta
• 3-4 szelet paprika
• egy kisebb fej hagyma
• 6-8 db koktél paradicsom
• 20-25 dkg reszelt sajt (mozzarella, füstölt karaván, parmezán)
• 2 dl habtejszín
• egy diónyi vaj + a tepsi kikenéséhez
• két evőkanál olívaolaj
• egy mokkáskanál pulyka fűszerkeverék (tartósítószermentes)
• néhány csepp facsart citromlé
• fél dl fehérbor
• só, frissen őrölt bors