Tárkonyos pulykaszárnyleves

Hozzávalók:

• egy pulykaszárny
• 3 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• fél kisebb zellergumó
• egy pohár (1,5 dl) zöldborsó
• 8-10 db karfiolrózsa
• egy kisebb fej vöröshagyma
• néhány szelet paprika
• egy paradicsom
• 4-5 szelet mirelit vargánya vagy más gomba, ami van
• só, bors
• petrezselyemzöld
• ecetben, sóban eltett tárkony (egy evőkanálnyi apróra vágva)
• evőkanál olívaolaj
• diónyi vaj
• egy evőkanál zabpehely vagy tönkölybúza liszt
• 1,5 dl zsírszegény tejszín
• tejföl a kínáláshoz