Pulykaragu leves savanyú káposztával

Hozzávalók:

• 25-30 dkg pulykamellfilé
• egy tasak mirelit finom főzelék keverék
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 szelet zeller
• egy 2 dl-es bögre savanyú káposzta
• 1 evőkanál felkarikázott póréhagyma
• só, bors, csipetnyi őrölt kömény
• egy evőkanál apróra vágott mirelit vargánya
• zöld fűszerek: lestyán,petrezselyemzöld
• 1 evőkanál 12 %-os tejföl vagy görög joghurt
• 1 dl habtejszín
• egy evőkanál olívaolaj + 2 dkg vaj
• egy csapott evőkanál zabpehelyliszt
• egy evőkanál házi ételízesítő vagy zöldségalaplé, illetve húsleves