Tárkonyos pulykamell spárgával

Hozzávalók:

• 30 dkg pulykamell
• 1 cs zöld spárga
• 1 cs újhagyma
• só
• őrölt színes bors
• tárkony
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1,5 dl fehérbor
• 1,5-2 dl krémes tejszín (főzőkrém)
• 2 ek olívaolaj