Sonkával-aszalt szilvával töltött pulykamell

Hozzávalók:

• 4 szelet pulykamell (nagyobb szelet)
• 1 cs feketeerdei sonka
• 2 cs aszalt szilva
• 3 cs szeletelt bacon
• só (ízlés szerint)
• őrölt színes bors (ízlés szerint)
• kb. 2 dl édes vörösbor
• 1 dl víz
• 3-4 ek zsír