Hokkaido tejes kalács

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 5 gramm porélesztő
• 15 gramm étkezési keményítő
• 15 gramm tejpor
• 5 dkg cukor
• csipet só
• 1 egész tojás
• 125 ml tej
• 70 ml tejszín
• + 1 tojás a kenéshez