Sörrel készült vadkovászos kenyér

Hozzávalók:

• 30 dkg fehér kenyér liszt
• 9 dkg teljes kiőrlésű élő kovász
• 1 mk méz
• 1 tk só
• 20 dkg langyos jó minőségű barna sör (ha szükséges még 2,5 dkg langyos sör)