Kocsonya füstölt csülökkel

Hozzávalók:

• 1,5 kg köröm vagy csülök alsó része
• 1,5 kg kocsonyahús (legyen benne sok bőr és porcos rész)
• 1,5 kg füstölt csülök
• 3 db babérlevél
• 25-30 szem feketebors
• 2 fej fokhagyma
• 3 fej vöröshagyma
• 5 l víz